Завтрак для детей: 7 вариантов полезного завтрака для дошкольника

Резюме для родителей

Пища для завтрака 3-летнего ребенка должна быть полезной и питательной, чтобы обеспечить непоседу необходимой ему энергией. Вместе с тем блюда для завтрака должны быть вкусными, оригинально оформленными, чтобы еще не полностью проснувшийся малыш съел предложенную ему пищу без капризов и с аппетитом.

Ассортимент блюд для завтрака достаточно обширен, что позволит сделать меню разнообразным. Продукты для приготовления блюд нужны самые обычные. Необходимо лишь желание мамы и немножко фантазии. Приготовленная с любовью легкоусвояемая пища обязательно понравится малышу, подарит ему хорошее настроение и заряд бодрости.

4 видеоварианта быстрых, полезных и вкусных завтраков для детей:

Овощные башенки из цукини с овощами

От 3 лет

Ингредиенты:

• 1/2 кабачка
• 1 помидор
• Цветная капуста
• Брокколи
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

1. Кабачок, перец и помидоры нарезать кружочками, цветную капусту и брокколи разобрать на мелкие соцветия.
2. Формы для маффинов смазать маслом, поочередно выкладывать в форму кабачок и помидор, кабачок и цветную капусту, кабачок и брокколи.
3. Смешать яйца и творог, добавить мелко нарезанную зелень и этой смесью залить овощи.
4. Выпекать в духовки при 170 градусах 15 минут или смотрите по готовности.

Мясо индейки в рационе ребенка: в чем польза и как готовить

Омлет с куриным филе на завтрак для ребенка: рецепт

Такой завтрак получится очень вкусный и сытный. Ну, а поскольку это не молочная каша, которую дети не очень любят, есть вероятность, что кроха съест такой завтрак с удовольствием.

• Мякоть куриная – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко домашнее – 100 мл
• Соль – на ваше усмотрение
• Масло сливочное – 50 г

Куриный омлет

Готовить омлет будем таким образом:

• Изначально нужно отварить куриное филе. Если бы мы готовили завтрак для взрослого человека, мясо было бы проще пожарить, но в случае с детьми лучше отдать предпочтение вареному продукту. Филе варим до готовности в течение 15-20 мин., в подсоленной воде. Далее мясо режем небольшими кусочками.
• В отдельную емкость вбиваем яйца и взбиваем их с солью.
• Далее в емкость вливаем молоко, перемешиваем ингредиенты.
• Теперь в яичную смесь закладываем кусочки филе.
• В сковороду кладем кусочек сливочного масла, ждем, пока оно растопится, и вливаем в емкость омлет.
• Готовим блюдо под закрытой крышкой в течение 10 мин.
• Из овощей на кусочке омлета можно сделать глазки и ротик.

Рецепты омлетов

Яйцо необходимо малышу для правильного роста и развития.

Однако вводить этот продукт в рацион стоит очень аккуратно, так как часто у детей на него появляется аллергия.

Омлет в мультиварке

Способ приготовления завтрака в мультиварке ограждает желудок ребенка от ненужных жиров, появляющихся при традиционной жарке на сковороде.

Компоненты:

• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• зелень и соль — по желанию;
• творог — 2 ст. л.

Как готовить:

1. Разбейте в блендер яйца, введите молоко и творог. Добавьте зелень.
2. Хорошо все взбейте. Посолите немного.
3. Если под рукой нет силиконовой формы для мультиварки, застелите дно контейнера пищевой фольгой. Вылейте яичную массу на фольгу.
4. В чашу мультиварки залейте 2-3 стакана горячей воды. Установите сверху контейнер с омлетом. Выберите программу «Пар» и оставьте готовиться на 15 минут.
5. Дайте омлету время, чтобы остыть.

Подавайте блюдо на завтрак с сезонными овощами.

Омлет-десерт

Сладкий омлет дополнит вашу копилку рецептов завтраков для детей. А чтобы малыш уж точно был доволен, привлеките и его к готовке.

Рецепт:

• молоко — 1 ст.;
• сахар — 1 ст. л.;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• сливочное масло;
• соль — 1 щепотка.

Схема приготовления:

1. Взбейте яйца, добавьте приправы. Тщательно все смешайте.
2. Введите стакан молока и снова помешайте.
3. Емкость для выпекания смажьте сливочным маслом и переместите туда яичную массу.
4. Отправьте омлет в духовку и готовьте при 180 градусах до 45 минут.

Завтрак получится еще более лакомым, если полить его сверху фруктовым вареньем или джемом, украсить ягодами.

Овсянка с сухофруктами на завтрак для ребенка: рецепт

Овсянка не является любимой кашей детей. Однако в рационе крохи она быть должна, поскольку богата различными витаминами и микроэлементами. Чтобы каша получилась более вкусной, добавляйте в нее фрукты, орехи и сухофрукты.

• Овсяные хлопья – 70 г
• Молоко домашнее – 400 мл
• Чернослив, курага – по несколько шт.
• Изюм – маленькая горсть
• Мед жидкий натуральный – 1 ч.л.

Полезная каша для малыша

Блюдо готовить будет таким образом:

• Сухофрукты моем и заливаем кипятком. Далее измельчаем небольшими кусочками.
• В емкость с толстым дном вливаем молоко и ждем, пока оно закипит.
• Хлопья желательно промыть.
• В кипящее молоко всыпаем хлопья. Огонь под кастрюлей делаем минимальный, варим кашу примерно 3 мин., постоянно помешивая ее при этом.
• Готовое блюдо оставляем под закрытой крышкой на 5 мин.
• Затем в кашу добавляем мед и сухофрукты, даем каше постоять еще 5 мин.
• Если у ребенка есть аллергия на мед, замените его небольшим количеством сахара или джема. По желанию в кашу можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты и орехи.

Вкусные идеи

Мы привыкли, что на обед всегда должен быть суп, а затем – второе. И еще компот. Вам не надоело готовить их по семь раз в неделю? Давайте пофантазируем и пригласим малыша на обед к графу.

Благородные бутерброды

1. Нарежьте примерно стакан овощей палочками.
2. В отдельную красивую тарелочку положите приготовленную на пару хрустящую капусту брокколи (выберите самое красивое соцветие).
3. 30 г отварного мяса индейки, курицы или говядины нарежьте тоненькими пластинами и сделайте бутерброды на тончайших ломтиках хлеба.

Сервируйте стол, как на праздник, а потом расскажите историю о таинственном графе, который поделился с вами своими лучшими рецептами.

Салаты в формочках

1. Можно подготовленные к обеду продукты разложить в разноцветные формы для выпечки или формочки для приготовления льда.
2. Позвольте 2-летнему малышу неострым ножом порезать салатные листья, капусту или шпинат, вареную морковь, грушу или яблоко, мякоть авокадо.
3. В каждую формочку или ячейку лотка положите разноцветные овощи, кусочки мяса, веточки зелени.

Привлекая детей к приготовлению блюд, вы прививаете навыки правильного питания и учите сервировать обеденный стол. К тому же всем известно, что нет вкуснее блюд, чем приготовленных своими руками.

Молодые родители чувствуют груз ответственности за каждое кормление: что, сколько и в какое время съел ребенок. А если любимое чадо не сумело скушать все? Не драматизируйте. Ослабьте давление на малыша. Нельзя кормить насильно: он вправе решать сам. Вы наготовили вкусные и полезные блюда из свежих продуктов. Просто насладитесь едой вместе.

Рецепты завтраков

• В готовую овсянку добавьте порезанный кусочками банан и немного масла. Так намного вкуснее!
• На дно сковороды выложите слоем кусочки сыра. Сверху добавьте нарезанные помидоры. Смешайте яйца с водой и залейте сыр и помидоры. Поместите сковороду на 5 минут в духовку. Питательный омлет готов!
• Для сырников потребуются: пачка творога, два яйца, соль и полстакана муки. Перемешайте, постепенно всыпая муку. Сформируйте сырники, уложите на сковороду и отправьте в духовку на 5-7 минут. Еще полезнее приготовить это блюдо на пару. На стол поставьте теплые сырники и сметану, взбитую с ягодами.
• Омлет из нескольких яиц заверните в лаваш, добавив любимые овощи.

Детские завтраки в школу: идеи, рецепты

Если ребенок категорически не желает кушать дома по утрам, можно пойти на компромисс и упаковать его завтрак форматом «на вынос». Что можно приготовить?

• Бутерброды – и хотя педиатры предупреждают о том, что колбаса и сосиски нежелательны, можно положить в бутерброд что-либо другое. Например, запеченное или отварное мясо. Также отлично дополнят бутерброд огурец, сладкий перец, твердый вид сыра.
• Орехи, сухофрукты – помимо того, что их очень удобно носить с собой, они чрезвычайно полезны и являются отличным решением для перекуса.

Ребенку в школу на завтрак можно передать компот в термосе

Можно также передать в школу цельнозерновое овсяное печенье, для изготовления которого нужны:

• Овсяные хлопья – 2,5 стакана
• Цельнозерновая мука – стакан
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар, мед – по половине стакана или даже меньше
• Соль, сода – по ¼ ч. л
• Изюм, грецкие орехи – по половине стакана
• Смесь корицы и мускатного ореха – 1 ч. л

Порядок приготовления:

Первым делом, нужно разогреть духовку примерно до 190 градусов.

• А пока можно взбить масло, сахар и соль.
• Как только масло достигнет пышного состояния, можно добавить в него мед.
• Но на этом взбивание не заканчивается. Законченным его можно считать лишь тогда, когда мед разойдется.
• Далее нужно добавить яйца, взбивая после каждого из них массу с помощью миксера.
• Тем временем в отдельной емкости необходимо соединить хлопья, муку, специи, орехи и изюм.
• Обе заготовки перемешиваются, а получившаяся масса обрабатывается миксером.
• С помощью ложки тесто располагается на пергаменте и выпекается 10-15 минут.

Такое печенье можно дать ребенку на завтрак с собой в школу

Что касается способа упаковки завтраков в школу, то можно учесть следующие идеи:

Контейнер на два отделения для школьных завтраков
Упаковывая завтрак в школу, можно предусмотреть отдельную емкость для соуса

Не секрет, что желудок просыпается несколько позже остального организма. Это актуально как для взрослых, так и для детей. Между тем, завтрак растущему организму необходим. Хочется надеяться, что вышеперечисленные варианты его подачи помогут приучить ребенка кушать по утрам.

Чтобы всё завертелось

Домашняя шаурма

Этот вариант завтрака претендует на здоровое питание, если не придираться к лавашу. Смотря, что вы кладёте внутрь. Смазываем лаваш (тортилью) нежирной сметаной или натуральным йогуртом, выкладываем помидоры, пекинскую капусту, зелень, приготовленное с вечера мясо: отварную индейку, курицу. Подойдут и фрикадельки, а также сыр по вкусу ребенка, белый или твердый. Сворачиваем конвертом или «шаурмой», обжариваем с двух сторон на сковороде.

Сэндвичи

Их тоже можно максимально приблизить к ЗОЖ, взяв цельнозерновой хлеб или лепешку. Начинки: тунец+авокадо, индейка или курица+помидор, яичный белок+авокадо+красный лук, творог+огурец+зелень. Соус: оливковое масло+йогурт (нежирная сметана)+лимонный сок. Хлеб для сэндвичей обжаривают с двух сторон на сухой сковороде, но лучше приобрести сэндвичницу (или «Мультипекарь»), в ней сэндвичи готовятся 2-3 минуты.

Овсянка с сухофруктами на завтрак для ребенка: рецепт

Овсянка не является любимой кашей детей. Однако в рационе крохи она быть должна, поскольку богата различными витаминами и микроэлементами. Чтобы каша получилась более вкусной, добавляйте в нее фрукты, орехи и сухофрукты.

• Овсяные хлопья – 70 г
• Молоко домашнее – 400 мл
• Чернослив, курага – по несколько шт.
• Изюм – маленькая горсть
• Мед жидкий натуральный – 1 ч.л.

Полезная каша для малыша

Блюдо готовить будет таким образом:

• Сухофрукты моем и заливаем кипятком. Далее измельчаем небольшими кусочками.
• В емкость с толстым дном вливаем молоко и ждем, пока оно закипит.
• Хлопья желательно промыть.
• В кипящее молоко всыпаем хлопья. Огонь под кастрюлей делаем минимальный, варим кашу примерно 3 мин., постоянно помешивая ее при этом.
• Готовое блюдо оставляем под закрытой крышкой на 5 мин.
• Затем в кашу добавляем мед и сухофрукты, даем каше постоять еще 5 мин.
• Если у ребенка есть аллергия на мед, замените его небольшим количеством сахара или джема. По желанию в кашу можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты и орехи.

Основные навыки пищевого поведения малыша в 3 года

Перед едой ребенку нужно помыть руки — это очень важный навык, которому трехлетний малыш вполне может овладеть сам.
Родители должны обучить чадо некоторым правилам этикета за столом, аккуратному приему пищи и уборке грязной посуды за собой.
Овощи и фрукты, принесенные с улицы, необходимо помыть — запомнив это правило, мы научим малыша заботиться о чистоте употребляемых им продуктов, а также убережем от различного рода кишечных инфекций.
В три года ребенок уже может познакомиться с вилкой. Сегодня есть огромный выбор детских приборов для еды. Вилочки в них предложены более безопасные, нежели взрослые. К тому же веселые рисунки на самой вилке побудят кушать ею с удовольствием! Главная задача мам и пап наглядным образом научить карапуза пользоваться вилочкой.
Приступать к еде нужно в спокойном и уравновешенном состоянии. Это должен быть приятный ритуал, в котором мама также участвует. Садиться за стол сразу после активных игр нельзя

Ребенок должен понимать, что кушать нужно «с толком и расстановкой».
Во время еды ребенка нельзя отвлекать или переключать внимание, если какое-то блюдо не нравится. В лучшем случае, аппетит будет потерян, в худшем возникнет негативная реакция на предлагаемое блюдо, а с этим справиться в дальнейшем труднее.
Особое место в жизни малышей составляют праздники! Меню на день рождения маленького карапуза можно составлять вместе с ним

Таким образом, это станет хорошей привычкой помогать маме в приготовлении пищи, а также с удовольствием готовить самому.

Ваш ребенок растет очень быстро. Именно с пищей в организм поступают все необходимые строительные вещества для здорового роста и развития. Однако трехлетний период достаточно сложен для многих деток, так как является первым переходным периодом в жизни. А капризов и плохого настроения порой так сложно избежать. Только в ваших силах помочь малышу в 3 года с успехом справиться с трудностями роста и взросления

Полноценное и здоровое питание в этом процессе играет первостепенную роль, поэтому так важно растить здоровыми своих карапузов!

Пышный омлет в духовке (мультиварке)

Фото: Пышный омлет в духовке (мультиварке)

Главный секрет полезного блюда для ребенка – это минимальное использование растительного масла. Идеально подойдут перепелиные яйца, в них больше витаминов и микроэлементов.

Что нужно для приготовления:

• Яйца – 4-6 шт.
• Жир сливочный – 20-25 гр.
• Соль – по вкусу.
• Молоко – 1,5 ст.
• Зелень.

Как готовить:

Собрать на столе все ингредиенты.

Яйца перед варкой необходимо тщательно помыть и высушить.

После сушки разбить их в глубокую миску, тщательно взбить венчиком.

Добавить в массу молоко и соль, перемешать (молоко предварительно подогреть на водяной бане).

Влить готовую смесь в формы (можно использовать силиконовые корзиночки для кексов).

Блюдо помазать сливочным жиром и украсить зеленью.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Идеальный белковый завтрак готов. Омлет получится пышным и вкусным. По желанию ребенка, теплое блюдо можно посыпать сверху тертым сыром.

Ленивый пирог с капустой

От 3 лет

Ингредиенты:

• Кефир – 500 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Мука – 350 г.
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. соды
• Капуста – 200 г.
• Морковка
• Лук

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, помять с солью, морковку натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все смешать и протушить под крышкой 5-10 мин.
2. Яйца взболтать, смешать с кефиром и растительным маслом.
3. Муку просеять, добавить соль, соду и перемешать. Добавить в жидкую смесь, хорошо перемешать.
4. Вылить половину теста в форму для выпечки, смазанную маслом, уложить слой остывшей капусты, сверху залить оставшимся тестом.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180 град духовке около 40 мин. Или до готовности – проверять сухой зубочисткой.

Вкусные и полезные завтраки для детей от 3 до 5 лет

Творог для малышей особенно важен как источник витаминов, кальция, фосфора. Особенно дети любят сырники, готовить которые просто:

• Полторы-две столовых ложки сахара нужно смешать с яйцом
• Затем нужно добавить аналогичное количество муки
• После добавляется 250 г натурального творога
• Все перемешивается
• Лепятся шарики-лепешки, обваливаются в муке, обжариваются с двух сторон

Детям можно приготовить на завтрак сырники Красивым, вкусным, усвояемым и, главное, полезным блюдом будет пудинг:

• Для начала в кастрюлю необходимо налить около 400 мл молока
• К нему добавляются 3 ст. л сахара и ванильный сахар
• Масса варится до полного растворения ванильного сахара
• Далее 2 ложки крахмала нужно растворить в 100 мл молока. Туда же аккуратно вливается взбитый желток
• Смеси нужно соединить и варить, помешивая
• Теперь готовую массу нужно перелить в формочки, накрыть их фольгой и поставить в холодильник
• Через 2 часа формочки можно достать, а содержимое украсить кокосовой стружкой, ягодами, орехами.

Пудинг на завтрак для детей

Бутерброд «Совёнок»

Начните день своего ребёнка с яркого и позитивного завтрака! Бутерброды в виде различных персонажей — это небанальное и очень простое решение. Такие сэндвичи можно положить школьнику в ланч-бокс, чтобы ребёнок мог перекусить и заодно удивить одноклассников.

Ингредиенты:

• Сыр — 2 ломтика
• Колбаса варёная — 2 ломтика
• Хлеб (лучше цельнозерновой) — 1 ломтик
• Перец болгарский — небольшой кусочек
• Маслины — 1 шт.
• Горошек консервированный — 2 шт.
• Салат — 1 лист
• Петрушка — 1 веточка

Приготовление:

1. На тарелку выложить лист салата.
2. На салатный лист положить кусочек цельнозернового (или любого другого) хлеба.
3. Хлеб закрыть целым ломтиком сыра, чтобы тот его полностью перекрывал.
4. Поверх сыра положить кусочек колбасы, который будет основой для головы вашего совёнка.
5. Из сыра вырезать два кружочка, которые станут основой для глаз.
6. Из колбасы вырезать два кружочка для глаз и два полукруга для ушек.
7. Уложить все вырезанные части на колбасу и дополнить совиные глаза маслинами и горошком.
8. И в завершении из болгарского перца вырезать носик, а из петрушки сделать брови и хохолок.

Малиново-творожное суфле

От 2,5 лет

Ингредиенты:

• Творог 9% 300 г.
• Яйца – 3 шт.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель ½ ч ложки
• соль – на кончике ножа
• Малина – 200 г.
• ванильный экстракт

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комков, добавить желтки и ванильный экстракт. Немного взбить блендером.
2. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в творожно-яичную массу, перемешать.
3. Охлажденные белки взбить, добавить сахар и соль, взбивать все вместе до твердых пиков, выложить малину и аккуратно перемешать.
4. Соединить творожную и малиновую массы, перемешать и выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
5. Выпекать при 170 градусах 20-30 минут и затем остудить и наслаждайтесь!

Хороший завтрак — какой он?

Традиционно лучший завтрак:

• полезный;
• вкусный;
• сытный;
• своевременный;
• и еще раз полезный.

Но родители часто забывают, что действительно хороший детский завтрак должен будить у крохи аппетит. А для этого ему нужно быть интересным и необычным! Речь, конечно, идет не о модных блюдах из ресторанов детского здорового питания. А элементарно о веселой и яркой подаче, сервировке стола.

Проявите фантазию, оформите привычный омлет как солнышко, украсьте завтрак деревцем-зеленью. Привлеките к этому творческому процессу самого ребенка. Как показывает практика, малыши гораздо охотнее кушают еду, к созданию которой приложили руку.

Придумайте вместе с крохой меню вкусных завтраков на всю неделю — так вы точно будете уверены, что ребенок утром останется сытым.

Если вам сложно самостоятельно оформлять детские завтраки, поищите примеры в нашей статье и на просторах интернета. Сегодня есть много фото и видео с пошаговым алгоритмом украшения блюд.

Вкусные и полезные детские продукты

Из правильных ингредиентов можно составить питательный завтрак для малыша. Таких компонентов весьма много, поэтому меню получается разнообразным.

Предпочтительные продукты:

• крупы (овсяная, гречневая, ячменная, коричневый и длиннозерный рис);
• добавки к каше (фрукты, корица, ваниль, мармелад, апельсиновая цедра, сухофрукты, мед);
• запеканки (овощные, творожные, овсяные, макаронные — но не чаще 1-2 раз в неделю);
• молочный супчик;
• вареное яйцо (не более 1 шт. в день) и омлет;
• печеные фрукты;
• овощи (вся капуста, брокколи, морковь; на завтрак исключить свеклу и картофель) — спасение при пониженном гемоглобине;
• бутерброды с основой из хлебца или подсушенного хлеба;
• сливочное и растительное масло;
• долька темного шоколада (для старших возрастов);
• живые йогурты, молочные коктейли с фруктами.

Следите, чтобы в тарелке были и белки, и углеводы, и жиры.

Разрешенные напитки:

• сладкий чай;
• отвар шиповника;
• какао;
• теплое молоко (можно добавить корицу).

Объем первой порции рассчитывается как ¼ от всего суточного рациона.

Неполезные завтраки для малыша

• Не рекомендуется часто использовать продукты моментального приготовления: быстрозавариваемые каши, сухие завтраки. Однако эти блюда получаются вкусными, поэтому 1-2 раза в неделю (начиная с трех лет) их все же включают в рацион.
• Газированные напитки абсолютно неполезны, они вредят микрофлоре животика малыша, могут вызвать как общее недомогание, так и гастрит.
• Мясная и колбасная продукция, сосиски, сардельки слишком тяжелы для завтрака, их лучше оставить на обед. Доктор Комаровский утверждает, что для детского рациона полезны низкокалорийное мясо и рыба нежирных сортов.
• Фруктовые производственные йогурты, покупные молочные коктейли, торты, пирожные и т. д.
• Копченые, соленые, маринованные жареные блюда стоит раз и навсегда исключить из утреннего меню.
• Чипсы, фастфуд, сладости и другие вредные продукты не подходят для полезного детского завтрака, они приводят к ожирению и другим проблемам со здоровьем.

Придерживайтесь золотой середины. Сочетайте разные продукты в меню, чтобы, например, похвалить ребенка или провести какой-то праздник. Тогда малыш не будет ежедневно их требовать.

Что приготовить на завтрак ребенку быстро, вкусно и полезно кроме каши: идеи, рецепты

Достаточно интересно смотрится яичница в перце. Готовится это напоминающее цветок блюдо следующим образом:

• Для начала нужно подготовить перец. Он вымывается, высушивается. У него срезаются оба конца, удаляется сердцевина.
• Далее перец разрезается на кружочки.
• На растительном масле кружочки обжариваются с различных сторон. Полторы-две минуты, как правило, для каждой стороны достаточно.
• Теперь внутрь каждого такого кружочка вливается яйцо.
• Яичница солится.
• Через 2-3 минуты блюдо готово!

Такие интересные яичницы с перцем украсят детский завтрак

Если имеется блендер, можно быстро приготовить клубничный гоголь-моголь:

• Сначала 8 перепелиных яиц нужно подготовить – отделить желтки от белков
• Желтки нужно взбить

• Добавляются 3 ст. л сахара, соль
• Клубника промывается, измельчается в блендере
• Желтки и клубничное пюре соединяются
• Далее добавляются 3 стакана молока, половина стакана воды
• Все перемешивается
• Теперь взбиваются белки. Должна получиться крепкая пена
• Напиток выливается в чашку и украшается сверху щепоткой мускатного ореха

Получается такой клубничный гоголь-моголь для детского завтрака

Полдник — что приготовить

Растущие дети требуют определенного распорядка дня. Десертный перекус дома, как и в детсаду, приходится на 16.00-16.30. Продукты, необходимые для кормления в полдник, выбирайте питательные, ведь сколько сил ребенок тратит потом на прогулке!

Педиатры рекомендуют предлагать на полдень блюда с минимальной термической обработкой, а кисломолочные подавать свежими. К ним относятся йогурты, творожки, бифидок и молоко. В горячем виде подходят различные запеканки, сырники, оладьи.

Особый пункт в послеобеденном меню — фрукты. Как правило, они плохо усваиваются после плотной дневной трапезы, а на полдник подходят в самый раз! Однако совмещать кислые плоды и молочную продукцию не стоит, лучше запеките фрукт и подайте его в сахарной глазури.

Меню организуется с учетом плотности обеда. Не каждый ребенок, съев первое и второе, согласится на калорийный полдник. Однако перекус обязателен.

Составляем меню

Для приготовления полдничного лакомства придерживайтесь некоторых правил:

• готовые блюда должны быть свежими;
• не предлагайте остатки вчерашней еды малышу, у него может пропасть аппетит;
• используйте качественные продукты, включая достаточный объем воды;
• меню полдника для ребенка 1 года должно быть легким, но питательным.

При составлении рациона учитывайте, что у малыша может проявиться аллергия на определенный ингредиент. Чаще всего у детей наблюдается непереносимость молочной продукции, красных овощей и фруктов, шоколада.

При приготовлении используйте кухонную технику, например, мультиварку, чтобы пища была не только вкусной, но и максимально полезной.

Что дать, если вы не дома

Диетологи рекомендуют внимательно относиться к составлению меню для карапузов, заранее продумывая блюда. Однако бывают ситуации, в которых нет возможности покормить ребенка домашним десертом. Прогулка или поездка часто нарушает привычный режим, но это не повод отказываться от полдника!

В таких случаях годовалым малышам дают бутылочку с питьевым йогуртом, печенье. Деткам постарше, которые посещают садик или школу, можно взять в дорогу бутерброд из белого хлеба с сыром. Черный для прогулок не очень подходит. По отзывам родителей, не все карапузы его любят.

Обязательно продумайте варианты напитков, которые можно взять с собой. Пусть это будет вода, чай или компот. Соки не очень подходят для прогулок, так как вызывают еще большую жажду.

Ну и, конечно же, фрукты. Универсальный перекус всегда понравится малышам. Яблоко или банан — и руки чистые, и ребенок сыт. Главное, руководствоваться личными пристрастиями малыша.

Для детей нежелательно пропускать полдник, лучше предложите легкую пищу, а на ужин накормить плотнее.

Что можно кушать вечером

Изучив, что дать ребенку на полдники, приступим к меню ужина. Этот прием пищи включает в себя:

• рыбу;
• нежирное мясо птицы — курятина, индюшатина;
• овощи и фрукты в сыром, вареном, печеном виде;
• злаковые блюда — каши, запеканки;
• кисломолочную продукцию;
• яйца.

Изучив простые и вкусные рецепты, время приготовления вечерней еды значительно сократится.

Что нельзя давать

В полтора-два года малышам не рекомендуется включать в меню следующие продукты:

• майонез, кетчуп и соусы;
• сосиски, сардельки;
• соленья;
• жареные и копченые блюда;
• мясо утки и гуся;
• маринованную и консервированную продукцию;
• грибы;
• кисломолочные лакомства с красителями, загустителями и консервантами;
• шоколад;
• газированные напитки;
• кофе.

Маленьким детям нежелательно предлагать бульоны из рыбы. Отварное филе морских обитателей будет куда полезней.

Фрукты и соки

Основной прием пищи для малышей приходится на обед, он составляет 40% суточного рациона. Завтрак и ужин по 20-25%, а полдник занимает всего 10% от общего объема употребленной за день еды.

Ежедневная калорийность меню составляет 1000-1500 ккал, что соответствует:

• 1.5 ст. овощей;
• 1 ст. фруктов;
• 2 ст. кисломолочной продукции;
• 50 г белков;
• 110 г углеводов;
• 2 ст. л. жиров (масел).

Для двухлетнего малыша нужно обязательно вводить в рацион свежевыжатый сок. Дневная норма — 100 мл. Перед тем как давать фреш ребенку, разбавьте его небольшим количеством жидкости, чтобы концентрированный напиток не раздражал желудочные стенки.

Педиатры говорят, что самыми полезными соками для детей являются гранатовый, морковный, томатный — они повышают уровень гемоглобина. Тыквенный, абрикосовый и сливовый снижают возбудимость, поэтому предлагайте их карапузу перед сном. Яблочный, свекольный и виноградный напитки полезны для сердечно-сосудистой системы. Чтобы улучшить аппетит, включите в рацион сок брусники, граната или яблока.

Не все дети младшего возраста обладают хорошим аппетитом. При его отсутствии мама может увеличить калорийность пищи для достижения нужной нормы калорий.

Мучные изделия и выпечка

Они нравятся всем детям без исключения. Почему-то представители младшего поколения особое предпочтение отдают именно мучным изделиям в разных их вариациях: макароны, пельмени, вареники, блинчики, оладьи, пирожки…

Конечно, всё это должно быть домашнего производства. Но вы можете в удобное для вас время те же пельмени вылепить и заморозить. Утром вам останется только их отварить.

Ленивые вареники

Ленивые вареники

1. Из 500 г творога, 1 яйца, 3 ст.л. сахара, щепотки соли, 1 пакетика ванильного сахара и 5 ст.л. муки замесите тесто.
2. Растяните его в длинный тонкий жгут и нарежьте небольшими кусочками. Как вариант более трудоёмкий, но и более интересный: тесто раскатайте толщиной 2 см и выдавите фигурные варенички с помощью формочек для печенья.
3. Варите ленивые вареники 2 мин. в подсоленном кипятке.
4. Подавайте на стол со сметаной, джемом, мёдом, кусочками свежих фруктов.

А ещё можно готовить большое количество разных «вкусностей» из обычного хлеба. Прикладывая при этом минимум усилий, а времени тратя и того меньше. Гренки, тосты, рулетики с различными начинками и др. См. видео.

Колбаски из индейки с сыром

От 2 лет

Ингредиенты:

• Филе индейки – 200 г.
• Сливки 10% — 3 ст. ложки
• Яичный белок — 1
• Крахмал – ½ ч. ложки
• Твердый сыр – 30 г.
• Чеснок ½ зубчика
• Паприка – ¼ ч. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень кинзы, петрушкы, укропа – по желанию

Приготовление:

1. Филе промыть, отрезать кусочек (примерно 40-50 г) и нарезать е го мелкими кубиками. Остальное мясо перекрутить через мясорубку (2-3 раза) или измельчить блендером.
2. Белок одного яйца, соль, паприку, перец, охлажденные сливки, измельченную зелень добавить в мясной фарш и тщательно вымешать.
3. Сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с нарезанным филе и выложить в подготовленную мясную массу. Перемешать.
4. Выложить массу на смазанный растительным маслом пергамент, завернуть в виде колбаски, оставляя по 4-5 см пергамента по краям, чтобы можно было закрутить, как конфету. Сверху завернуть в несколько слоев пищевой пленки, перевязать ниткой или шнурком.
5. Опустить колбасный батон в кипящую воду и варить на небольшом огне 30-40 минут.
6. Готовую колбаску вынуть из воды, снять обертку, остудить и положить в холодильник на 5-6 часов.

Рецепты завтрака для ребенка в 2 года

С утра у родителей, как правило, остается не так много времени, чтобы накормить своего ребенка. Чтобы быстрая еда стала вкусной и одновременно полезной для развивающегося организма, следует приобрести специальные кухонные устройства, которые помогут значительно ускорить и облегчить процесс готовки.

Мультиварка с функцией пароварки и электродуховка – это всегда полезное оборудование на кухне. С помощью такого прибора можно легко и быстро приготовить запеканку, кашу, омлет, не тратя лишнего времени и не боясь, что еда подгорит либо убежит.

Специалисты не рекомендуют применять микроволновку при готовке пищи либо при ее разогреве детям. Повара говорят, что такая пища теряет все свои полезные свойства и не обеспечивает нужными питательными веществами.

Домашние овсяные вафли с джемовым топпингом и фруктами

Фото: Домашние овсяные вафли с джемовым топпингом и фруктами

Для готовки понадобится вафельница. Вафли – любимая еда сладкоежек. Но кто сказал, что углеводы на завтрак не могут быть полезными?

Что нужно для приготовления:

• Пшеничная мука – 64 гр.
• Цельные хлопья – 73 гр.
• Сливочное масло – 32 гр.
• Кефир (жирность 2%) – 220 гр.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар-песок – 25 гр.
• Соль – на кончике ст. ложки.
• Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
• Масло для смазки формы.
• Сода – на кончике ч. ложки.
• Фрукты и джем для подачи блюда.

Этапы приготовления:

Собрать ингредиенты для замеса теста.

Растопить сливочное масло на водяной бане.

На медленном огне нагреть сковородку, насыпать туда хлопья.

Постоянно помешивать содержимое сковородки, чтобы крупа не подгорела (3-5 мин.).

Поджарить хлопья до легкой корочки, снять с огня.

Овсяная крупа должна остыть 5-7 мин.

С помощью блендера измельчить поджаренные хлопья до состояния муки крупного помола.

В большую миску насыпать муку, туда добавить овсяную крупу, сахар, соль, разрыхлитель и соду.

Тщательно перемешать массу с помощью венчика или блендера.

В маленькую миску вбить яйца, добавить растопленное масло.

Хорошо взбить массу, добавить туда кефир.

Ингредиенты с 2-х мисок соединить, перемешать венчиком, дать постоять 6-8 минут.

Форму для выпекания смазать растительным маслом.

В разогретую вафельницу аккуратно влить тесто.

Выпекать 2-3 мин. до готовности.

Вынуть готовые вафли из формы, разделить на равные части, дать остыть.

Продолжать выпекание; каждый раз вафельницу смазывать маслом.

Подавать блюдо стоит теплым.

Сверху выпечку полить джемовым топпингом, выложить фрукты.

Овсяные вафли – это полезный и вкусный завтрак для малышей.

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции, поэтому можно порадовать этим блюдом не только детей, но и себя.

Быстрые и вкусные блюда

К быстрым и вкусным блюдам относятся овощные и фруктовые пюре. Овощи необходимо предварительно отварить и перетереть. Фрукты в свежем виде натереть, добавить мед, немного сахара или заправить йогуртом. Если ребенок тяжело и долго засыпает, можно дать ему выпить стакан теплого молока с медом, который успокоит.

На ужин ребенка кормить необходимо простыми блюдами, не перекармливать. Кроме того, следует избегать обильного питья, которое приводит к частому мочеиспусканию. Зная, что рекомендуется приготовить вечером, а что не желательно, можно избежать многих проблем со здоровьем.