Лечебное питание при пищевой аллергии

Тревожные звоночки

Аллергические заболевания, связанные с неправильным рационом, являются глобальной проблемой родителей. Это объясняется растущим числом химических добавок в продуктах питания. Но если взрослый организм способен более-менее справляться с повышенной нагрузкой, то для неокрепшего иммунитета ребенка такая нагрузка может быть токсической.

Подобные нагрузки чаще всего проявляются различной степенью поражения кожных покровов и начинаются с развития диатеза. Позже к нему добавляется себорея, особенно ярко выраженная в области темечка. Но если продолжать игнорировать тревожные симптомы, заболевание будет продолжать прогрессировать до таких проявлений, как молочный струп, опрелости в области паха, подмышек и даже за ушами.

Несмотря на стереотип о том, что диатез – болезнь самых маленьких – это не совсем соответствует действительности. Экссудативный диатез отмечается также у школьников. Характерные признаки можно обнаружить на локтях, под коленками и других закрытых участках кожи.

Если не изменять рацион ребенка на этой стадии, то возможно дальнейшее развитие:

• сильного зуда;
• мокнущей, сухой экземы;
• нейродермита.

Помимо проблем с внешним видом у ребенка будут наблюдаться проблемы со сном, нарушением обмена веществ, что приводит к резкому похудению, повышенной раздражительности.

Способствуют затянувшейся аллергической реакции любые желудочно-кишечные расстройства, а на фоне ослабленного иммунитета присоединяются простудные заболевания, чаще всего верхних дыхательных путей.

Ассортимент детского питания, не вызывающего аллергию

Молодые мамочки интересуются гипоаллергенными смесями для новорожденных, какая лучше из них.

Хорошие смеси для младенцев, по мнению детских врачей и экспертов

Когда необходимы гипоаллергенные смеси?

Гипоаллергенная смесь назначается врачом-педиатром по медицинским показаниям после обследования ребенка. Специалист порекомендует перейти на специальное питание в том случае, если у малыша обнаружена и подтверждена лабораторно аллергическая реакция на компоненты, входящие в детскую смесь. Также врач может посоветовать гипоаллергенное питание для малыша при наличии аллергических заболеваний у ближайших родственников с целью профилактики развития такой реакции у новорожденного.

Стоит отметить, что беспричинное и бесконтрольное кормление малыша гипоаллергенной смесью приводит к малому и медленному набору веса малыша, авитаминозу и другим проблемам, связанным с неполноценным питанием.

10 Humana HA 1 (с рождения) 300 г

Не самая дорогая из смесей имеет ряд преимуществ перед аналогами. Во-первых, кроме гипоаллергенных компонентов, она содержит уникальный набор из 13 витаминов и 9 нуклеотидов и, таким образом, славится как продукт с максимально сбалансированным составом. Во-вторых, порошок можно и нужно разводить в воде, нагретой до 50°, что минимум на 10° выше, чем рекомендованная температура для других. У такого свойства есть, как минимум, два плюса: каша получается без комочков и дольше сохраняет комфортное тепло, что позволяет малышу растянуть трапезу

В то же время из-за более высокой температуры жидкости важно соблюдать все меры предосторожности

Из специфических особенностей, о которых чаще всего упоминают в отзывах – с введением смеси в рацион бывает, что цвет стула малыша изменяется, приобретая оттенок с горчичного до зеленоватого. Запах тоже становится более резким. Однако такая реакция относится к варианту нормы и совершенно не свидетельствует о нарушениях пищеварения: предупреждение об этом производитель разместил и на коробке с порошком.

Что делать при аллергии на белок

Перед тем как приступить к лечению, стоит убедиться в точности диагноза. Для этого необходимо записаться на прием к педиатру или аллергологу. Специалист оценит симптоматику, узнает о наличии или отсутствии аллергии на белок у родителей, сопутствующих заболеваний и плохого набора веса. Врач после сбора анализов может назначить аллергопробы для выявления иммуноглобулина E к коровьему белку в крови ребенка. Реже назначают провокационную пробу, которую проводят строго под наблюдением врача. Основное лечение – это диета, исключающая возможность проникновения аллергена в детский организм. Если ребенок питается грудным молоком, то диету соблюдает мама. Союз педиатров России рекомендует исключить из рациона:

• все продукты, содержащие белок коровьего молока и молока других млекопитающих, говядину;
• высокоаллергенные продукты – яйца, арахис, орехи, рыбу, морепродукты, сою;
• продукты, часто вызывающие как аллергические, так и неиммунные (ложноаллергические) реакции (икру, грибы, мед, шоколад, кофе, какао, цитрусовые, киви, ананасы, авокадо);
• бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности;
• продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы, консерванты;
• газированные напитки, квас;
• продукты, содержащие гистаминолибераторы и гистамин – квашеную капусту, редьку, редис, ферментированные сыры, ветчину, сосиски, копчености, соленья, маринады;
• продукты, раздражающие ЖКТ и меняющие вкус молока, – лук, чеснок, редьку***.

А если же ребенок находится на искусственном вскармливании, то вариант один – питаться специальными лечебными смесями, которые содержат все компоненты, важные для роста и развития, избегая при этом цельного белка коровьего молока.

Отличие гипоаллергенной смеси от обычной

Гипоаллергенные смеси – это специализированное питание для малышей первого года жизни, целью которого является лечение пищевой аллергии или ее профилактика.

Основа этого питания – растительный либо животный белок, подвергшийся гидролизу, то есть расщеплению.

В процессе гидролиза образуются аминокислоты и пептиды, необходимые организму ребенка и лучше усваиваемые по сравнению с белком, который не подвергался расщеплению.

К современным гипоаллергенным смесям предъявляют ряд требований, они должны:

1. Содержать наименьшее количество возможных аллергенов;
2. Хорошо переноситься. Гипоаллергенное детское питание проходит тщательное тестирование, и к продаже под таким названием допускаются только те, которые не вызывают аллергию у 90% обследованных детей;
3. Удовлетворять потребности организма ребенка в основных питательных веществах, которые необходимы для его общего развития.

Детские гипоаллергенные смеси, помимо основы, содержат и другие добавки, улучшающие вкус питания и приближающие его по составу к материнскому молоку.

Идеальное соотношение углеводно-жирового состава, бифидобактерий, витаминно-минерального комплекса, альбуминов позволяют улучшить пищеварение, укрепляет иммунную систему и способствует физическому и умственному развитию новорожденного.

10 HiPP HA 1 Combiotic (с первых дней)

На 10-м месте HiPP HA 1 Combiotic (с первых дней). Данная смесь принадлежит к новому поколению детского питания HiPP, она удовлетворяет все потребности малышей, у которых имеется предрасположенность к появлению пищевой аллергии. Предназначена для детей с рождения.

Детская смесь в своем составе имеет практически все компоненты материнского грудного молока:

• Пребиотики улучшают работу пищеварительного тракта.
• Пробиотики формируют здоровую микрофлору кишечника, улучшая иммунитет ребенка.
• Незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 благотворно влияют на развитие головного мозга и зрения малыша.

В состав продукта входит расщепленный белок, который сводит до минимума возникновение аллергических реакций у младенца. Поэтому, смесь хорошо усваивается детским организмом, малыши быстро набирают вес, у них улучшается пищеварение: исчезают колики, нормализуется стул.

Смесь HiPP нравится не только малышам, но и их мамам, о чем они сообщают в своих отзывах. Молочко получается сытным и вкусным, хорошо разводится, не образуя комочков. Такая смесь идеально подходит при переходе на смешанное или искусственное вскармливание. Единственный нюанс: не рекомендуется разводить порошок горячей водой, чтобы не допустить разрушения молочных пробиотических культур.

Плюсы:

• Удобная упаковка.
• Сбалансированный состав.
• Улучшает пищеварение.
• Предотвращает аллергии.
• Хорошо усваивается.

Минусы:

Имеет рыбный запах.

Смесь HiPP HA 1 Combiotic с первых дней

Другие виды

Безмолочные смеси на основе сои можно назвать гипоаллергенными относительно, так как почти у 30% детей они вызывают негативные реакции. Давать их малышу можно не ранее 5 месяцев. Примеры – «НАН соя», «Симилак Изомил», «Фрисосой», «Хумана SL».

Продукты на основе козьего молока – «Нэнни», «Мамако», «Кабрита». Протеины, содержащиеся в них, не раздражают желудок ребенка и легче перевариваются за счет своего особого строения. Но они потенциально могут вызвать аллергию.

К таким смесям относятся «Нутрилон безлактозный», «Симилак Изомил», «Хумана ЛП». Не стоит переходить на эти продукты без назначения врача. Лактоза требуется организму ребенка для формирования здоровой микрофлоры в кишечнике и усвоения витаминов.

Гипоаллергенная диета для детей 2 года

В возрасте двух лет вопрос с прикормом полностью решен. Поэтому гипоаллергенная диета для детей направлена именно на лечебное питание. Но при введении любого нового продукта также рекомендуется соблюдать постепенность, дробность. При появлении незначительной реакции пища исключается.

Что добавляется в гипоаллергенную диету для детей 2 лет:

• новые овощи, фрукты, ягоды (абрикос, персик, красная смородина, перец болгарский);
• запеченные блюда (запеканки, сырники из духовки, домашние бисквиты, печенье, если нет реакции на пшеницу);
• супы на бульонах;
• можно вводить кукурузу, горошек, нут.

Именно в этом возрасте осуществляется переход на взрослый стол. Но не стоит увлекаться жареными, тушеными блюдами с обилием соусов, специй. Чем легче пища будет усваиваться — тем лучше для ребенка.

Гипоаллергенная диета для детей 2 года (меню)

Так как список разрешенных продуктов увеличивается, становится разнообразней детское меню. Ребенка можно сажать за общий стол. Ему может подходить питание в детском саду, но с небольшими корректировками.

Как питаться на гипоаллергенной диете для детей 2 лет (меню):

• Завтрак: каша, чай.
• Второй завтрак: творог, любой разрешенный фрукт.
• Обед: суп с овощами и фрикадельками, можно приготовить на легком бульоне, компот.
• Полдник: запеканка творожная, можно с добавлением фруктов, сок или компот.
• Ужин: мясо тушеное с овощами.
• Второй ужин: любой кисломолочный продукт.

3 Nutrilon (Nutricia) 2 гипоаллергенный (c 6 месяцев)

Открывает тройку лидеров специализированное адаптированное питание для детей в возрасте 6 месяцев и старше. Продукт изготовлен на основе гидролизованных белков из сыворотки коровьего молока и обогащен высоким содержанием пребиотических культур.

Благодаря высокой эффективности, данная смесь считается одной из самых популярных для питания малышей, склонных к проявлению аллергических реакций. Кожный зуд, покраснение, воспаление исчезают практически сразу после введения данного диетического питания. При регулярном применении можно забыть про любую пищевую аллергию у ребенка.

Помимо этого, входящий в состав смеси комплекс питательных веществ помогает малышу полноценно развиваться:

• Незаменимые жирные кислоты способствуют развитию интеллекта.
• Пребиотические культуры укрепляют иммунитет, нормализуют работу кишечника, повышают защиту от инфекционных заболеваний.
• Витамины и минералы способствуют полноценному физическому развитию ребенка.

Сухая смесь хорошо разводится водой, значительно упрощая мамам процесс кормления. Однако, из-за наличия в составе гидролизованного белка, готовый продукт приобретает горьковатый или терпкий привкус, что не очень нравится малышам.

Плюсы:

• Высокий гипоаллергенный эффект.
• Быстродействие.
• Сбалансированный состав.
• Пребиотический комплекс.
• Нормализует пищеварение.
• Укрепляет иммунитет.

Минусы:

Неприятный вкус.

Смесь Nutrilon Nutricia 2 гипоаллергенный c 6 месяцев

Виды гипоаллергенного питания

Условно заменители грудного молока можно классифицировать следующим образом:

1. Гипоаллергенные смеси с соей (показаны при непереносимости коровьего молока);
2. Питание на основе козьего молока;
3. Смеси, содержащие расщепленные белки коровьего молока.

Оптимальный продукт для аллергичных деток – питание с козьим молоком. Оно обладает приятными вкусовыми качествами, хорошо переносится, не вызывает побочных эффектов – запоров, газообразования и других проблем с животиком.

Такие смеси разрешены к применению с рождения и могут использоваться постоянно.

Бюджетная альтернатива питанию с козьим молоком — соевые смеси. В их составе отсутствуют основные аллергены — глютен, молочный белок и лактоза. Как и молочный продукт обладает приятными вкусовыми качествами.

Такой тип питания разрешен к применению с 6 месяцев, хотя его безопасность вызывает вопросы из-за содержания в составе фитоэстрогенов — половых гормонов природного происхождения.

Смеси с расщепленными белками, отличается специфическим горьким вкусом, из-за чего многие родители жалуются, что дети плохо едят подобные заменители грудного молока.

При приёме такого питания каловые массы окрашиваются в зеленоватый цвет. Причина – наличие гидролизированного белка.

Обратите внимание! Улучшить вкус смеси можно при помощи фруктового пюре или детской каши (для детей с 5 месяцев). Полезно: Опухает рука после укуса осы

Полезно: Опухает рука после укуса осы

Причины аллергических проявлений у грудничка

Гипоаллергенные смеси для грудничков – лучший выбор при искусственном вскармливании.

Большую роль играют патология органов пищеварения, наследственные и приобретенные заболевания, при которых нарушается процесс расщепления и усвоения пищи, когда ее компоненты становятся аллергенами. Наиболее подвержены аллергизации недоношенные дети, у которых еще плохо развита пищеварительная система.

Выбор смеси находится в компетенции детского врача, а в рекомендованной им группе смесей следует руководствоваться такими правилами:

придерживаться возрастной шкалы, она указана на упаковке;
обращать внимание на состав, в нем не должно быть аллергена;
соблюдать срок годности;
внимательно отслеживать изменения в состоянии ребенка, его реакцию, консультироваться с врачом, сдавать анализы.

Введение новой смеси должно быть постепенным, начиная с 30–40 мл во второе кормление, и, если малыш перенес его хорошо, постепенно увеличивать дозу, заменяя предшествующий продукт.

Выбрать подходящую смесь для малыша склонного к аллергии непросто, но возможно, благодаря огромному ассортименту от различных производителей. Главным советчиком в этом вопросе должен быть врач.

Что делать при аллергии на смесь

При возникновении у ребенка симптомов аллергии следует обязательно обратиться к педиатру, поскольку необходимо обследование и уточнение диагноза. Конкретные меры также должен назначить врач. Обычно борьба с аллергией идет по следующим направлениям.

Коррекция питания. При установленном диагнозе аллергии на белок коровьего молока ребенка переводят на питание лечебными смесями на основе глубокого гидролизата белка

• Правильный уход. Для ухода за кожей малыша используйте специальные лечебно-косметические продукты из гипоаллергенной серии.
• Медикаментозное лечение. Проводится строго по назначению врача. Лекарственные препараты не устраняют причину аллергии, а лишь облегчают ее симптомы.

Какую гипоаллергенную смесь выбрать

Применение гипоаллергенных смесей происходит по рекомендации педиатра и под его наблюдением. Самостоятельно вводить в рацион малыша такие продукты нельзя.

Для устранения у детей аллергической реакции и профилактики пищевой непереносимости рекомендуют подбирать питание не только с гипоаллергенным белком, но и с липидами, бифидобактериями, пребиотиками и нуклеотидами. Хорошая детская гипоаллергенная смесь, кроме лечения аллергии, должна:

• улучшать процесс пищеварения;
• защищать от кишечных инфекций;
• способствовать развитию детского организма;
• формировать и укреплять иммунную систему.

Это интересно

Принимать смеси, изготовленные на основе частично или полностью гидролизированного белка молочной сыворотки, могут дети, у которых в семье (у братика, сестрички или родителей) диагностирована склонность к пищевым аллергиям.

«Черный ящик»

Составляя меню на неделю, следует обязательно держать в уме весь длинный список запрещенных ингредиентов. Проще всего дела обстоят с представителями фастфуда и сладостями.

Никаких жвачек, кондитерских изделий, вредных йогуртов с почти бесконечным сроком годности. Лучше приобрести йогуртницу и самостоятельно готовить кисломолочные продукты сразу для всей семьи. Под запрет попала колбаса и сосиски, которые «набиты под завязку» нитритом натрия, отвечающим за привлекательный внешний вид.

Также запрещено экспериментировать с заморскими новинками. Экзотические фрукты, которые по наследственной предрасположенности не свойственны аллергику, ухудшат ситуацию. Также предельно осторожными необходимо быть с:

• любыми морепродуктами;
• рыбой, икрой;
• копченостями.

Перед тем, как дать ребёнку покупное лакомство, родители обязаны ознакомиться с его составом. Непонятные эмульгаторы и прочие представители химической терминологии являются предупреждающим фактором для родителей, не экспериментировать со здоровьем ребенка, да и своим собственным.

Смеси из козьего молока

Структура коровьего и козьего белка различна. Поэтому при аллергии на коровье молоко можно предложить малышу смеси на основе козьего молока. Считается, что именно козье молоко по своему составу ближе к грудному. К тому же такие смеси отличаются тем, что они легче усваиваются, улучшают работу ЖКТ, укрепляют иммунитет. Но стоит такое детское питание дороже смесей на коровьем молоке.

Ассортимент такого типа продукта на рынке невелик и представлен такими марками, как «Козочка», «Нэнни», «Кабрито», «Мамако». Преимуществом данных видов смесей являются приятные вкусовые качества, благодаря которым введение питания осуществляется без осложнений для ребенка. Кроме того, в таком продукте находятся натуральные витамины А и РР. А в связи с тем, что при производстве смесей на основе козьего молока составляющие продукта проходят наименьшее количество технологических обработок, в конечном продукте сохраняется большое количество полезных питательных веществ. Педиатры и молодые мамы подтверждают, что лучшая гипоаллергенная смесь — на основе козьего молока.

Смесь «Ненни» из козьего молока

Детская смесь «Ненни» изготовлена из сухого порошка козьего молока. Представлен ассортимент такими видами: «Ненни» для новорожденных, «Ненни 1 с пребиотиками» для детей до полугода, «Ненни 2 с пребиотиками» для малышей до года, «Ненни 3» для малышей старше 1 года. Состав гипоаллергенной смеси подобран с учетом необходимых потребностей каждого возрастного периода развития малышей. Питание не содержит синтетических добавок, сахара, пальмового масла. Мамами отмечено, что благодаря смеси «Ненни» малыши хорошо набирают вес, меньше срыгивают, во многих случаях решаются проблемы со стулом, уменьшаются аллергические высыпания.

Выбирать гипоаллергенную смесь самостоятельно не рекомендуется. Только специалист может комплексно оценить все факторы, способствующие принятию решения о необходимости введения такого специального питания. Не забывайте, что рацион ребенка непосредственно влияет на его здоровье, нормальный рост и полноценное развитие.

Критерии выбора

Смеси бывают в сухом или жидком виде. Чаще всего на прилавках магазинов и аптек мы видим сухие смеси. Потому что они имеют более длительный срок годности, их на дольше хватает и выходят экономнее при покупке. Жидкие смеси это уже готовый к употреблению продукт, только требующий доведения до нужной температуры. И соответственно при вскрытии упаковки его долго не хранят. В зависимости от приближения смеси к грудному молоку, различают адаптированные, частично адаптированные и неадаптированные. Все зависит от измененного коровьего белка в основе изготовления смеси. Эта составляющая имеет большое воздействие на организм ребенка и может спровоцировать аллергические реакции. Адаптированные они для более раннего возраста и не несут особой опасности для здоровья малыша. Неадаптированные тяжелее усваиваются, их лучше давать с полугода, в основе лежит не переработанное сухое молоко.

В основе большинства искусственного прикорма лежит коровье молоко, но так как оно богато на лактозу, то существуют смеси на козьем молоке, где ее значительно меньше. Существуют ещё безмолочные смеси, в их основе используют либо соевый белок, либо гидролизат молока.

Смесь выбирается согласно индивидуальным требованиям ребёнка

Обязательно нужно обращать внимание на возраст, который указан на упаковке. Потому что для каждого возрастного периода предназначены разные дозировки питательных и полезных веществ

Если у младенца есть проблемы, например, аллергия, болит животик, нездоровая микрофлора кишечника, или нехватка каких-либо необходимых витаминов или минералов, нужно подобрать специальную смесь, действие которой направлено на решение существующих осложнений и нормализацию работы организма. Чужим примерам и советам не стоит слепо следовать, лучше их соединить со своим решением и выработать своё индивидуальное мнение. Еще выбор смеси зависит от предпочтений ребёнка. Он точно подскажет вам какая смесь для него вкусная и какая принимается его организмом (нет высыпаний, покраснений, возбуждённого состояния). Поэтому сначала не стоит закупать большие упаковки. Следить за целостностью упаковки и за сроком годности.

Что же такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия (ПА) — это вызванная приёмом пищевого продукта патологическая реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. Это означает, что иммунная система некоторых детей отвечает реакциями гиперчувствительности на определенные пищевые вещества.

Максимум заболеваемости пищевой аллергией приходится на первый год жизни. Часто первые симптомы пищевой аллергии появляются уже у ребёнка первых трех месяцев жизни (до 25%) при введении смесей на основе белка коровьего молока (БКМ). Второй пик частоты выявления пищевой аллергии у младенцев приходится на 6–9 месяцев жизни (до 20%).

Гипоаллергенные смеси для новорожденных

К самым эффективным смесям на основе гипоаллергенного белка, которые можно принимать с рождения (маркировка на упаковке — цифра 1), относят:

• Nestle Nan 1 Гипоаллергенный;
• Similac ГА 1;
• Nutrilon 1 Гипоаллергенный;
• Nutrilon Аминокислоты;
• Nutrilon Пепти Гастро;
• Hipp HA Combiotik 1;
• Humana HA 1.

Мнение педиатра

Вскармливать молочной смесью Humana HA 1 не рекомендуют в стадии обострения тяжелой пищевой аллергии. Продукт используется с целью профилактики пищевой непереносимости у здоровых малышей и новорожденных из группы риска.

Выводы

Если ребенок склонен к аллергии, ему подойдут гипоаллергенные смеси для новорожденных. Их достаточно много на прилавках магазинов. Каждый вид предназначен для того, чтобы уберечь младенца от употребления определенного аллергена. До приобретения продукта, необходимо разобраться, действительно ли у ребенка аллергия.