Сколько подсолнечного масла в столовой ложке (грамм, мл)?

Муки­

Мука, как ингредиент разнообразных блюд, используется очень часто. Для выпечки печенья, коржей для тортов, пирожков берется другая большего размера емкость (стакан, мерная чашка). Когда готовится панировка или томатный соус из пасты, всегда пригодится знать, какой вес муки в столовой ложке, чтобы отмерить точное количество, необходимое для рецепта.

По средним меркам большая ложка, которой комфортнее пользоваться на кухне, чтобы меньше пачкались руки, вмещает 25-30 г пшеничной муки или картофельного крахмала, если не насыпать горкой. Это удобно, потому что при лишнем количестве муки в соусе он будет очень густой, а тесто, куда добавили неточное количество муки «поплывет» или будет очень тугим, сухим и невкусным.

Таблица количества сахара в ложках

Хозяюшки уже проверили, что использовать стакан для отмеривания необходимого количества сахара удобнее, но иногда приходится делать это и при помощи ложек. Как измерять от 3 килограмм до 5 грамм сахара, смотрите в таблице. Это простой способ узнать: 10 гр. сахара — сколько ложек.

Количество продукта	Количество ложек
3 килограмма	120 ст.л.
2 килограмма	80 ст.л.
1,5 килограмм	60 ст.л.
1 килограмм	40 ст.л.
900 грамм	36 ст.л.
800 грамм	32 ст.л.
750 грамм	30 ст.л.
700 грамм	28 ст.л.
600 грамм	24 ст.л.
500 грамм	20 ст.л.
400 грамм	16 ст.л.
350 грамм	14 ст.л.
300 грамм	12 ст.л.
250 грамм	10 ст.л.
225 грамм	9 ст.л.
200 грамм	8 ст.л.
180 грамм	7 ст.л. + 1 ч.л.
175 грамм	7 ст.л.
150 грамм	6 ст.л.
140 грамм	5 ст.л. + 2 ч.л.
130 грамм	5 ст.л. + 1 ч.л.
125 грамм	5 ст.л.
120 грамм	4 ст.л. + 1 ч.л.
110 грамм	4 ст.л. + 2 ч.л.
100 грамм	4 ст.л.
50 грамм	2 ст.л.
10 грамм	2 ч.л.
5 грамм	1 ч.л.

Ориентируясь на данные таблицы, вы уже знаете, сколько это грамм – 10 столовых ложек сахара. Осталось уточнить, для корректности, сколько кроме калорий, в 1 ложке сахара содержится углеводов

Содержание этих веществ в продукте имеет немаловажное значение. Наш организм постоянно нуждается в витаминах, минералах и макроэлементах, входящих в состав продуктов помимо жиров, белков, углеводов и кислот

Все эти компоненты соединяясь в одном продукте, формируют его полезность, а это, в свою очередь, незаменимый источник всех перечисленных выше компонентов для живого человеческого организма.

Столовая ложка – что это за мера такая?

Приготовление еды – ответственный, многоуровневый, одним словом, сложный процесс, особенно если этим делом занялся дилетант в мире кулинарии. Зачастую в рецептах блюд и различных диетах количество необходимого ингредиента, например, растительного масла, указано в граммах или миллилитрах из известной нам со школьной скамьи и уроков физики Международной системы единиц. Однако даже у продвинутых кашеваров не всегда найдутся под рукой специальные мерные весы, что уж говорить об обычном человеке.

На первый взгляд, это проблема, от решения которой зависят правильность и вкус приготавливаемого блюда, и в итоге в эти граммы и миллилитры упирается ожидаемый эффект. Расстраиваться не стоит, да и времени на это практически нет, поскольку процесс приготовления пищи зачастую довольно регламентирован. Палочкой-выручалочкой в такой непростой ситуации будет обычная столовая ложка.

Конечно, объективность данных в случае перевода количества граммов в ложки пострадает, поскольку высокая погрешность свое дело сделает. Различные формы ложек, несмотря на приблизительно одинаковые размеры, не позволят наполнить их одинаково. В связи с этим остаток неполностью слитого масла в случае отмеривания количества, превышающего одну ложку, добавит неточности.

Именно поэтому при необходимости вычисления очень точного значения лучше всего использовать мерные емкости или весы. Но при всех своих недостатках этот способ считается все же довольно эффективным и простым. Сколько грамм масла растительного в столовой ложке, можно увидеть в приведенной ниже таблице.

Название продукта	Объем	Количество грамм	Количество миллилитров	Количество калорий, Ккал
Масло растительное	1 столовая ложка	17	19	153

Сколько продуктов содержитсяв чайной / столовой ложке, стакане

Сколько грамм сметаны содержится в стандартной столовой ложке Наименование продуктов	в граммах
Стакан	Ложка	1 шт.
тонкий (250см3)	граненый (200см3)	столовая	чайная
Варенье	335	275	45	16	–
Вишня свежая	200	150	30	–	–
Вода	250	200	18	5	–
Гвоздика молотая	–	–	–	3	–
Гвоздика (тычинки)	–	–	–	4	–
Горох	230	–	25	10	–
Горчица	–	–	–	4	–
Желатин (лист)	–	–	–	–	2,5
Желатин (порошок)	–	–	15	5	–
Изюм	190	155	25	7	–
Какао в порошке	150	130	15	9	–
Капуста белая (средняя)	–	–	–	–	1500
Капуста цветная (средняя)	–	–	–	–	750
Картофель (средний)	–	–	–	–	100
Кислота лимонная	–	–	25	10	–
Клубника свежая	150	120	25	–	–
Корица молотая	–	–	20	8	–
Кофе молотый	–	–	20	7	–
Крахмал	200	–	30	10	–
Крупа ‘геркулес’	90	–	12	6	–
Крупа гречневая	210	165	25	7	–
Крупа манная	200	150	25	7	–
Крупа перловая	230	–	25	8	–
Крупа пшено	220	–	25	–	–
Крупа рис	230	180	25	9	–
Крупа саго	180	160	20	6	–
Крупа ячневая	180	–	20	7	–
Ликер	–	–	20	7	–
Лук (средний)	–	–	–	–	75
Мак	155	135	18	5	–
Малина свежая	150	120	20	–	–
Маргарин (растопленный)	240	190	15	4	–
Масло животное (растопленное)	240	185	20	5	–
Масло растительное	240	190	20	5	–
Масло сливочное	210	–	25	10	–
Масло топленое	245	190	20	5	–
Мед	325	265	35	12	–
Молоко сгущенное	400	360	30	12	–
Молоко сухое	120	100	20	5	–
Молоко цельное	250	200	18	5	–
Морковь средняя	–	–	–	–	75
Мука картофельная	200	150	30	10	–
Мука кукурузная	160	130	30	10	–
Мука пшеничная	160	130	25	10	–
Огурец (средний)	–	–	–	–	100
Орех арахис (ядро)	175	140	25	10	–
Орех миндаль (ядро)	160	130	30	10	–
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10	–
Орехи толченые	120	–	20	6,5	–
Перец горошек	–	–	–	4,5	–
Перец молотый	–	–	12	5	–
Петрушка	–	–	–	–	50
Помидор средний	–	–	–	–	100
Пюре ягодное	350	290	50	17	–
Сахар (песок)	200	180	25	10	–
Сахар (пудра)	190	160	25	10	–
Свекла	–	–	–	–	50
Сливки	250	200	14	5	–
Смалец	230	–	60	–	–
Сметана	250	210	25	10	–
Сода питьевая	–	–	28	12	–
Соль	325	–	30	10	–
Сухари молотые	125	–	15	5	–
Томат-паста	–	–	30	10	–
Томат-пюре	220	–	25	8	–
Уксус	250	200	15	5	–
Фасоль	220	–	30	11	–
Хлопья кукурузные	50	40	17	2	–
Хлопья овсяные	100	80	14	4	–
Хлопья пшеничные	60	50	9	2	–
Черная смородина	180	130	32	–	–
Черника сушеная	130	–	15	–	–
Чечевица	210	–	–	–	–
Яблоко среднее	–	–	–	–	100
Яичный порошок	100	80	25	10	–
Яйцо без скорлупы (среднее)	–	–	–	–	47
Яйцо белок	11 шт.	9 шт.	–	–	30
Яйцо желток	12 шт.	10 шт.	–	–	20

Рад приветствовать вас на странице с условным названием «Сколько муки в стакане». Здесь вы конечно же найдете то, что искали. Еще бы!, наша таблица мер и весов наиболее полная в Рунете. Не зря же Гугл и Яндекс показывают нас едва ли не первыми, стоит спросить «сколько сахара в столовой ложке» или «сколько муки в граненом стакане»

Поверьте, в наше сытое время это не так-то и просто, особенно если ты склонен к полноте, особенно если приходится много нервничать, если не до себя…

Возможно, данная тема актуальна для вас или кого-то из ваших родственников, кому вы хотели бы помочь советом. И если у вас найдется минут пятнадцать, посмотрите из всего объема статей и видео только одну статью – «Семь шагов в стройность» http://www.d-slim.ru/st-hudeem-bistro-hudeem-pravilno.html В ней приведена очень внятная пошаговая программа похудения и поддержания достигнутого результата. Возможно в будущем эта статья убережет вас от чрезмерных и бесполезных усилий.

Поделитесь:

Как избежать вечернего «жора»? – Порция коктейля «Доктор слим» перед ужином снижает аппетит и калорийность последующего питания на 30%.

Читать подробнее

,

смотреть видео

…

Похудение + антиэйдж: худеем и молодеем. Комплексная программа.

Читать подробнее

Десять чудесных правил снижения аппетита и суточной калорийности питания. Правило первое — ресторанный подход к …

Читать подробнее.

Функциональные продукты питания Доктор слим. Цель — стройность, энергия, молодость.

Читать подробнее

Оздоровительное питание — пища, богатая натуральными волокнами и коллагеном. Простые решения.

Читать подробнее

Как снизить аппетит и восстановить контроль за питанием. Лучшее решение — продукты серии Доктор слим, коктейли, супы и каши.

Читать подробнее

Питание + фитнес: необходимые и достаточные условия формирования фигуры мечты. Ваша пошаговая программа

Читать подробнее

Натуральные пищевые волокна — естественная защита от атеросклероза и преждевременного старения.

Читать подробнее

Два слова о столовой ложке

Приготовление еды представляет собой не только трудоемкий, но и ответственный процесс. Довольно часто рецепты предоставляют данные в граммах или миллилитрах. Но даже у поваров со стажем не всегда есть кухонные весы.

Конечно, те блюда, что хозяйка готовит давно, не будут представлять сложности. А вот те, с которыми она встречается впервые, следует готовить не «на глазок», а отмеряя точное количество ингредиентов, чтобы не испортить вкус готового блюда. Помочь сможет обычная столовая ложечка, которую знают все в качестве столового прибора. Но в данном случае она выступит в несколько иной роли.

Сколько грамм в столовой ложке масла подсолнечного? Это важный вопрос, потому что масло зачастую может как улучшить, так и испортить вкус приготавливаемого блюда.

Ложки чайная и столовая: объемы

Дома на кухне всегда необходимо знать при приготовлении пищи объем чайной и столовой ложки. В специальных кулинарных таблицах указывается количество для сыпучих продуктов с горкой и без нее.

Меры указываются на молоко, томатную пасту и прочие ингредиенты, наиболее чаще используемые. Так считается, что в 1 ч. л. – 5 мл, а в 1 ст. л. – 15.

Зная сколько мл содержит простой и самый доступный кухонный инвентарь, плюс, еще обладая кулинарной таблицей, вы в любом случае мастерски приготовите самое сложное вкусное блюдо.

В кулинарной практике, правда, бывают некоторые нюансы, влияющие на точность измерений. Вдруг у прибора форма и глубина другая. Поэтому лучше измеряйте небольшие объемы для минимизации погрешности.

Большие величины лучше взвешивать кухонными весами. А при изготовлении домашних лекарств, настоек и косметических средств пользуйтесь емкостями с делениями – точными измерительными приборами. Ведь любое отклонение от рецепта может быть важным.

Сколько грамм сливочного масла в ложке

Ложка сливочного масла	Вес в граммах	Калорийность
В 1 чайной ложке вмещается	8 грамм сливочного масла	57,36 Ккал
В одной столовой ложке вмещается	20 грамм сливочного масла	143,4 Ккал

Внимание! Если в рецепте написано, добавить ложку сливочного масла, это как правило, имеется  в виду ложка с небольшой  горкой

• В 1 столовой ложке содержится 20 грамм (сливочное масло)
• Одна чайная ложка весит 8 грамм (сливочное масло)
• В граненом стакане 200 мл. содержится 190 грамм (сливочное масло)
• В одном граненом стакане 250 мл. содержится 240 грамм (сливочное масло)

Надо знать: в обычной пачке, в которой чаще всего можно встретить сливочное масло на прилавках магазинов, по стандарту производители помещают от 180 до 200 грамм сливочного масла.

Как отмерить сливочное масло без весов ложками?

Количество грамм сливочного масла	Количество ложек сливочного масла
450 грамм сливочного масла — это	22 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
400 грамм сливочного масла — это	20 столовых ложек сливочного масла
350 грамм сливочного масла — это	17 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
300 грамм сливочного масла — это	15 столовых ложек сливочного масла
250 грамм сливочного масла — это	12 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
200 грамм сливочного масла — это	10 столовых ложек сливочного масла
190 грамм сливочного масла — это	9 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
180 грамм сливочного масла — это	9 столовых ложек сливочного масла
170 грамм сливочного масла — это	8 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
150 грамм сливочного масла — это	7 столовых ложек сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
100 грамм сливочного масла — это	5 столовых ложек сливочного масла
90 грамм сливочного масла — это	4 столовых ложки сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
80 грамм сливочного масла — это	4 столовых ложки сливочного масла
70 грамм сливочного масла — это	3 столовых ложки сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
60 грамм сливочного масла — это	3 столовых ложки сливочного масла
50 грамм сливочного масла — это	2 столовых ложки сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
40 грамм сливочного масла — это	2 столовых ложки сливочного масла
40 грамм сливочного масла — это	2 столовых ложки сливочного масла
30 грамм сливочного масла — это	1 столовая ложка сливочного масла + 1 чайная ложка с горкой
25 грамм сливочного масла — это	1 столовая ложка сливочного масла (с большой горкой)
20 грамм сливочного масла — это	1 столовая ложка сливочного масла
15 грамм сливочного масла — это	2 чайных ложки сливочного масла без горки
7-8 грамм сливочного масла — это	1 чайная ложка сливочного масла без горки

При выпечки важна точность, если Вы переборщите с маслом то возможно тесто у Вас получится грубоватым. Вам нужна 100% точность? Используйте мерные весы.

Мы практически все используем сливочное масло каждый день, например готовим бутерброды на завтрак или с собой в дорогу.

Полезные свойства и калорийность масла из семян подсолнечника

Преимуществами, которыми наделено подсолнечное масло, выгодно отличающими его от жиров животного происхождения, являются: стимуляция обменных процессов в организме, нормализация работы эндокринной и половой систем, профилактика нарушений и заболеваний органов ЖКТ, а также печени и дыхательной системы; улучшение памяти, предупреждение появления и развития атеросклеротического процесса, уменьшение содержания холестерина в крови; укрепление иммунитета и улучшение защитных функций организма. Каноны классической диетологии гласят, что самым удачным сочетанием животных и растительных жиров, благотворно влияющих на здоровье человека, считается такая пропорция: 20 процентов животного продукта и 80 процентов масел, полученных из растений. Наиболее доступным источником ненасыщенных жиров и витаминов на сегодня стало масло подсолнечное. Калорийность этого полезного продукта довольно высока благодаря большому содержанию в нем растительного жира (99,9 процента). Она составляет 899 ккал. Людям, подсчитывающим энергоценность ежедневно употребляемых продуктов, не стоит бояться столь высокой цифры. Так как суточное количество популярного масла, которым диетологи рекомендуют покрывать дефицит жирных кислот и витаминов, невелико.

Мерная таблица всегда пригодится!

Порой под рукой нет кухонных весов или надоело взвешивать однотипные продукты, тогда пригодится шпаргалка — мерная таблица (соотношение веса и объема продуктов):

Сахар, соль и другие продукты. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Вода	250	18	5	—
Ликер	—	20	7	—
Мед	350	28	7	—
Кислота лимонная крист.	—	25	8	—
Сахарный песок	200	25	10	—
Сахарная пудра	190	25	7-8	—
Соль	325	30	10	—
Уксус	250	15	5	—
Желатин /листик/	—	—	—	2,5
Желатин порошок	—	15	5	—

Сыпучие продукты. Содержание в граммах

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Мука пшеничная	160	25	10	—
Мука картофельная	200	30	10	—
Сухари молотые	125	15	5	—
Крупа гречневая	210	25	7	—
Крупа «Геркулес»	90	12	6	—
Крупа манная	200	25	8	—
Крупа перловая	230	25	8	—
Крупа ячневая	180	20	8	—
Рис	230	25	19	—
Саго	180	20	7	—
Пшено	220	25	8	—
Фасоль	220	30	10	—
Горох нелущеный	200	—	—	—
Горох лущеный	230	25	10	—
Чечевица	210	—	—	—
Толокно	140	—	—	—
Мак	155	15	5	—
Толченые орехи	120	20	6-7	—
Хлопья кукурузные	50	17	2	—
Хлопья овсяные	100	14	4	—
Арахис очищеный	175	2	—	—
Фундук орех /средний/	160	30	10	—
Миндаль /ядро/	160	30	—	—
Мак	155	15	5	—
Изюм	190	25	7	—
Какао	—	20	10	—
Горчица	—	—	4	—
Перец душистый	—	—	4,5	—
Перец красный молотый	—	—	1,5	—
Перец черный молотый	—	—	5,5	—
Гвоздика молотая	—	—	3	—
Гвоздика немолотая	—	—	4	—

Жиры, молочные продукты, яйца. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Масло животное топленое	245	20	5	—
Масло сливочное	210	40	15	—
Масло растительное	230	20	—	—
Маргарин топленый	—	14	—	—
Сало топленое	—	12	—	—
Смалец нерастопленный	230	60	—	—
Смалец растопленный	200	40	—	—
Молоко цельное	250	20	5	—
Молоко сгущенное	—	30	12	—
Молоко сухое	120	20	5	—
Сливки	250	14	5	—
Сметана	250	25	10	—
Сыр тертый	90	8	—	—
Яйца	—	—	—	45-65
Яичный белок	—	—	30
Яичный желток	—	—	—	20

Овощи. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Морковь средняя	—	—	—	75
Картофель средний	—	—	—	100
Лук средний	—	—	—	75
Огурец средний	—	—	—	100
Томат-паста	—	30	10	—
Томат-пюре	220	25	8	—
Петрушка /стандартный пучок/	—	—	—	40-50

Плоды и ягоды. Содержание в граммах.

Наименование продуктов	стакан250 гр	столоваяложка	чайнаяложка	1 штука
Брусника	140	—	—	—
Вишня	190	30	17	—
Земляника	150	25	—	—
Клубника	150	25	—	—
Клюква	145	—	—	—
Крыжовник	210	—	—	—
Малина	150	25	—	—
Смородина красная	175	—	—	—
Смородина черная	155	—	—	—
Черника	200	—	—	—
Шиповник сухой	—	20	6	—

Примерное содержание пряностей в 1 грамме.

Лавровый лист среднего размера	7 штук
Гвоздика	12 штук
Перец горький	30 штук
Перец душистый	15 штук

в таблице вашей ошибки вода 18 г в столовой ложке растительное масло 20

масло легче воды, должно быть хотя бы наоборот)

Маша Иванова, по-моему легче взвесить или воспользоваться мерной ложкой, чем рыскать по таблице)) У меня в столовой ложке растительного масла получалось 10-12 гр.

Особенно порадовала вторая (как бы наиважнейшая) позиция — ликер. Согласна: бухло наше всё.

Источник

Хозяйке на заметку

Чтобы отмерить малое количество сыпучего продукта, нужно насыпать полную чайную ложку. Далее ее высыпают на доску, и разделяют на 2-3-4 равные доли. К примеру, в столовой ложке 7 г соли. Чтобы получить 1 г, необходимо разделить содержимое на 7 частей. Одна из них и составит нужное количество. Запоминать все меры и весы сложно. Поэтому можно распечатать небольшую памятку, заламинировать ее, и держать под рукой около рабочего кухонного стола. Когда планируется приготовление блюд зарубежной национальной кухни, поиски рецептов ведутся по иностранным сайтам и блогам.

Сколько грамм в столовой ложке соли можно вычислить без труда, как показано в статье.

Здесь повара сталкиваются с аббревиатурой «oz». Это унция – стандартная мера измерения веса во многих странах (преимущественно англоязычных). 1 унция = 28,35 г, а в 1 кг содержится 35 унций. Также иногда на иностранных сайтах и блогах с рецептами встречается другая аббревиатура: «fl oz». Это единица измерения для жидкостей, как в России г – для сыпучих и цельных продуктов, мл – для воды, молока или сиропа. Подсчеты проводятся аналогичным способом, в 1 л содержится 35 fl oz (жидких унций).

Мерные таблицы нужны под рукой только первое время. С опытом и практикой знания о том, сколько в столовой ложке грамм сахара, соли или мл воды, молока, запоминаются. Но разные столовые приборы с известным объемом лучше держать отдельно и использовать только при приготовлении блюд по новым рецептам.

Размеры ложек, их вместительность

Первые ложки появились в 3 тыс. до н.э. Сначала их делали из ракушек и костей характерной формы. Затем перешли на деревянное производство. Позже открыли превосходные качества обожженной глины (некоторые умельцы делают глиняные ложки до сих пор). Со временем люди научились плавить металлы в разные формы. На Руси первое серебряное изделие появилось в 988 г. н.э. – его подарили Владимиру Красно Солнышко. Сейчас существует культура сервировки столовых приборов. По двум сторонам от тарелки кладут 5-6 разных ложек, в зависимости от характера блюд, что будут употребляться.

Ознакомиться с привычными и редкими ложками можно в таблице ниже:

Название	Описание	Для чего используется	Вместительность в г (мл)
Столовая	Овальная, продолговатая, степень углубленности различается	Для супов, каш и пюре	18
Чайная	Уменьшенная копия столовой, но бывает и не овальная, а круглая	Для чая и кофе	5
Десертная	Зависит от самого десерта. Например, если для цитрусовых — овальная с небольшим черпаком	Для мусса, пудинга, ягод со сливками, фруктов в собственном соку или сиропе	10
Для мороженого	Имеет форму лопаты, края изогнуты. Подается только вместе с десертом, на стол не кладется	Для мороженого, пудинга и других замороженных лакомств	Точно не определена (10-17). Весь объем не заполняется десертом, чтобы он немного подтаял и не вредил зубам
Для холодных напитков	По форме напоминает чайную, только более вытянутая, а также с длинной ручкой	Для напитков с цельными или кусочками фруктов, ягод на дне	5-7
Кофейная	Форма идентична чайной ложке, но миниатюрная	Для кофе с гущей	3-5

Помимо индивидуальных ложек в сервировке стола участвуют и предназначенные для общего пользования:

Название	Описание	Для чего используется	Вместительность в г (мл)
Суповая	Классический половник	Для набора супов или напитков	100-250 в зависимости от размера
Для вторых блюд	Напоминает по форме обычную столовую ложку, но в 2 раза больше. Также у нее есть специальная рукоятка, чтобы удобнее переносить набранную массу к индивидуальной тарелке	Для набора горячих вторых блюд, преимущественно без бульона	35
Соусная	Напоминает черпак, но уменьшенный в размерах, и с характерным носиком с одной стороны	Для добавления к основному блюду сметаны, разных соусов	15-18
Для икры	Имеет форму лопатки, но по объему идентична десертной ложке	Для набора икры, как рыбьей, так и баклажанной или кабачковой	10
Сахарная	Форменная чайная ложка	Подается к столу, если в сахар не рафинированный. Когда сахар комковой, вместо ложки подают специальные щипцы	5

К ложкам везде проявляют особенное отношение. В качестве примера можно вспомнить несколько традиций:

• на Руси серебряные ложки дарили, когда у младенца прорезывались первые зубы. Обычно это делали крестные, но иногда бабушки, дедушки или другие родственники;
• расписные деревянные ложки на Руси дарили молодым на свадьбу;
• в XVIII В на Руси появились музыкальные инструменты в виде ложек;
• в Англии существовала традиция – дарить ложку участникам соревнований, занявшим последние места, как утешительный приз.

Немного общей информации о растительном и подсолнечном масле

Масло растительное (постное) – растительные жиры, получаемые путем экстрагирования или отжима из разных частей (плодов, семян и корней) самых разнообразных растений. К маслам растительным относятся льняное, оливковое, подсолнечное масло и многие другие.

Подсолнечное масло – тоже растительное, но полученное из семян подсолнечника. Все приведенные в статье данные о массе подсолнечного масла соответствуют и любому другому растительному маслу.

Важно помнить, что калорийность подсолнечного масла составляет 884 кал. Впервые масло из семян подсолнуха было получено в Российской империи

А на сегодня уже существует несколько видов масла (в зависимости от способа его получения): сырое первого отжима, гидратированное, нерафинированное, рафинированное, вымороженное и дезодорированное

Впервые масло из семян подсолнуха было получено в Российской империи. А на сегодня уже существует несколько видов масла (в зависимости от способа его получения): сырое первого отжима, гидратированное, нерафинированное, рафинированное, вымороженное и дезодорированное.

Как отмерить растительное (подсолнечное) масло ложками (таблица)

Растительное масло – один из важнейших ингредиентов, который используется и при жарке, и при выпечке, и при тушении, в общем, без масла не видать нам множества любимых блюд.

Для разных целей требуется разное количество масла. К примеру, в рецептах пишут, что нужно 15 граммов, 20 миллилитров, 50 мл. и т.д. А как отмерить нужное количество, чтобы не переборщить? Что делать, если нет весов или мерных стаканчиков? Какая здесь связь между граммами и миллилитрами, одно и то же или есть какая-то разница?

Именно этой теме и посвящена данная статья. Вы узнаете, как быстро и более-менее точно измерить нужное количество растительного масла с помощью обычных столовых и чайных ложек.

Но прежде всего, стоит подметить, привнести некую ясность (а то вдруг, кто-то не в курсе) в обилие «масляных терминов».

Так вот, растительное масло – это масло, полученное из растительного сырья, то есть из растений. Семечки, корешки, бобы, листва – сырье может быть разное. По итогу же мы получаем знакомое всем жидкое масло, имеющее желтовато-красноватые оттенки цвета. Постное масло – это и есть растительное.

Оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, горчичное – всё это растительные масла. Они имеют примерно одну и ту же плотность, степень густоты и массу.

1 литр растительного масла имеет вес – примерно 930 грамм. (При нормальном атмосферном давлении и температуре 20 градусов Цельсия).

Как видно, есть разница по сравнению с водой, у которой 1 литр равен 1 кг. По этой причине при замере масла может возникнуть некоторая путаница, когда мы, к примеру, берем 100 мл. масла и думаем, что там точно 100 грамм (а на самом деле 93 грамма).

Точно или все же «на глазок»?

У каждой хозяйки есть свой рецепт, который она готовит уже довольно долго, поэтому и не придерживается точного веса используемых продуктов. Иными словами, все берет «на глазок». Но если она решит приготовить какое-то новое блюдо, правильнее будет следовать каждому пункту рецепта. Ведь с противном случае возможно никогда не узнать настоящий вкус этого блюда.

Например, если взять известный многим рецепт приготовления домашнего слоеного теста, из которого потом пекут вкусное печенье, то в его составе такие ингредиенты: половинка стакана растительного масла, половина стаканчика воды, два стаканчика муки и щепоточка соли. Когда хозяйка знает, сколько масла в стакане и в столовой ложке, реально очень просто вычислить, что половину стакана составляют семь столовых ложек.

Такие же подсчеты производят и для муки, и для воды, поэтому можно сказать, что продукты довольно точно измеряются благодаря использованию всего лишь обычной столовой ложки.

Кстати, если женщина соблюдает диету, ей также необходимо точно измерять вес продуктов и их объем.

Определяем калорийность продукта

Люди, следящие за своим весом, подобным образом могут определить, сколько калорий даст организму столовая ложка растительного масла, используя сведения, вынесенные производителем на этикетку тары, и математические вычисления, известные каждому школьнику. Хотя качество измерений и тут внесет свои корректировки. Небольшой недолив или перелив, в конце концов, может смазать итоговую картину потребления запланированного количества калорий в день.

Можно посчитать калории самостоятельно или заглянуть в указанную выше табличку. Наверное, все-таки удобнее, да и точнее будет, если отмерить в емкость необходимое количество масла в соответствии с расчетными условиями потребления калорий и пользоваться этим не боясь в течение дня. Знания о количестве миллилитров в столовой ложке с растительным маслом тоже способны помочь. Об этом также есть информация в указанной выше таблице.

Наверное, шеф-повара и хозяйки с большим опытом интуитивно чувствуют, сколько нужно влить растительного масла, не прибегая к разным таблицам и мерным сосудам, для получения в итоге должного вкуса или состава приготовленного блюда, не превышающего по содержанию нужного количества килокалорий. А для кулинаров-дилетантов, кухня которых еще не оборудована весами, использование для отмеривания продуктов ложек всех видов, рюмок и стаканов является просто спасением.

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание!
Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента

Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	15	20
Изюма	15	20
Сушёных грибов	10	15
Молока	18	24
Сухого молока	20	25
Сливок	14	18
Чая	6	11
Лимонной кислоты	25	30
Варенья	18	24
Протеина	15	19
Риса	25	30
Перловки	25	30
Пшённой крупы	25	30
Пшеничной крупы	25	30
Пшеничных хлопьев	9	15
Кукурузной крупы	25	30
Ячневой крупы	25	30
Крупы саго	20	25
Фасоли	30	35
Гороха	25	30
Сахарной пудры	25	30
Подсолнечного масла	25	30
Гречки	25	30
Сливочного масла	25	30
Семян льна	16	23
Томатной пасты	30	35
Отрубей	4,5	7
Чечевицы	25	30
Геркулеса	12	18
Мака	18	23
Сгущёнки	48	55
Медного купороса	65	75
Льняного масла	25	30
Творога	40	47
Корицы	20	25
Кофе	20	25
Уксуса	16	21
Какао	15	20
Овсяных хлопьев	12	18
Ликёра	20	25
Кукурузных хлопьев	7	13
Майонеза	45	50
Молотых сухарей	15	20
Овсянки	18	22
Манки	30	35
Желатина	15	20
Воды	18	23
Соды	29	35
Крахмала	12	15
Сметаны	18	24
Яичного порошка	16	20
Сухих дрожжей	16	20
Свежих дрожжей	45	55
Растительного масла	25	30
Топлёного масла	25	30
Маргарина растопленного	20	25
Молотого чёрного перца	12	15
Ржаной муки	25	30
Грецких молотых орехов	30	35
Молотого арахиса	25	30
Молотого фундука	30	35
Молотого миндаля	30	35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Граммы-граммы, сколько вас?

Так сколько в 1 столовой ложке подсолнечного масла? Существуют следующие данные: в ложке помещается примерно от 17 до 20 грамм (много источников склоняются к тому, что точнее как раз — 17). Вычислить это несложно, если знать, что одна чайная ложечка содержит примерно пять грамм, а в столовой ложке помещается содержимое трех чайных.

Почему такие разные цифры емкости столовых ложек? Да все дело в том, что ложки-то бывают разными, вот и помещается в них масла немножко меньше или немножко больше.

Сколько грамм в столовой ложке масла подсолнечного? Если за основу считать стандартную ложку, то в ней будет 17 грамм. Чисто теоретически можно налить и двадцать грамм, но практически это возможно только в том случае, если ложечка будет очень большой, а масла наливают до самого края. Поэтому в большинстве случаев цифра будет 17 либо 18 грамм.

И в заключение

Итак, уже стало понятно как и при помощи каких подручных предметов можно отмерять жидкость. Еще интересовал вопрос: «100 мл масла растительного — это сколько же будет в ложках и стаканах?» С этим тоже разобрались.

Осталось упомянуть вот о чем. В одной столовой ложечке подсолнечного нерафинированного масла содержится 899 калорий, а в том же объеме рафинированного — 898. Эта информация для тех, кто привык следит за своим весом. Исходя из этих цифр, высчитывается, сколько «масляных» калорий в сутки будет потреблять человек, в зависимости от того, сколько масла будет добавлять в свою еду.

Зная, сколько миллилитров (или граммов) растительного масла в ложках или стаканчиках, можно начинать готовить блюда. Вполне вероятно, что шеф-повара и хозяйки с большим опытом интуитивно чувствуют, сколько потребуется влить масла без мерных сосудов. Но тем, кто еще только осваивает кухонные премудрости, лучше воспользоваться так называемыми палочками-выручалочками в виде ложек или стаканчиков. И тогда необходимый вкус блюда будет обеспечен.

Заключение

Мерная таблица пригодится любому хозяину, особенно если понадобится быстро отмерить сухие или пастообразные составляющие блюд. Все это можно сделать без мерной посуды и измерительных устройств. Для этого подойдут самые простые приспособления, которые найдутся в любом доме.

Все приведенные сведения будут полезны тем, кому нравится воплощать новые идеи, чтобы разнообразить ежедневное или праздничное меню. Но особенно эти данные будет интересно узнать тем, кто только начинает постигать азы кулинарии. Ведь зачастую начинающие учатся готовке по книгам и стараются придерживаться рецептуры, строго соблюдают пропорции, весовые соотношения. Достаточно распечатать табличку, положить или повесить листы в удобном месте, чтобы они оставались под рукой в нужный момент.